拼音zhū yí
注音ㄓㄨ 一ˊ
繁體豬胰
⒈ ?豬胰臟制的熟食。指豬胰臟煮的汁水。
⒈ ?豬胰臟制的熟食。
引宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·馬行街鋪席》:“尋常四梢遠(yuǎn)靜去處,夜市亦有燋酸豏、豬胰、胡餅……香糖果子之類。”
⒉ ?指豬胰臟煮的汁水。
引明 宋應(yīng)星 《天工開(kāi)物·種類》:“黃絲以豬胰潭洗,亦成白色,但終不可染漂白、桃紅二色?!?br />楊維增 注:“這是利用胰酶分解絲膠而保存絲素,以使黃繭變白的技術(shù)措施。”