拼音yú juàn
注音ㄩˊ ㄐㄨㄢˋ
繁體魚卷
⒈ ?以魚為主要原料制成的卷狀食品。
⒈ ?以魚為主要原料制成的卷狀食品。
引徐珂 《清稗類鈔·飲食·魚卷》:“大魚和酒蒸熟,去骨拆碎,加酒醬,以豆腐皮包之,成長條,切段,以蔥、椒或甜麪醬蘸食,曰魚卷。”
1.餐館提供很多食品,比如像煙熏鱈魚羹,東方的鴨子沙拉和三文魚卷這樣的小菜,或者童子雞這樣的主菜,又或者是長形漢堡包這樣更大眾化的食物。